Våffeldagen
Ingredienser
2.75 dl kallt vatten
3.25 dl vetemjöl
1 nypa flingsalt
4 dl vispgrädde
smör till gräddning
Rör samman vatten, mjöl och salt till en jämn smet. Vispa grädden hårt och vänd ihop med smeten.
Kanelbullar
Antal portioner: 60
Ingredienser
300 g margarin
1 liter mjölk
100 g jäst (2 paket)
2 dl strösocker/vit sirap
2 tsk salt
4 tsk stött kardemumma
1,3 l vetemjöl (eller tills degen släpper i kanterna av bunken)
1/2 dl strösocker
2 msk kanel
50 g mjukt smör
1 ägg
pärlsocker
>>
Smält margarinet i en kastrull. Slå i mjölken och värm till fingervärme, 37°. Smula jästen i degbunken, lös upp med lite av degvätskan. Slå i resterande vätska, socker, salt och kardemumma. Rör om. Mät mjölet luftigt i litermått, tillsätt det lite i taget och rör degen slät och blank. Täck och jäs till dubbel storlek, ca 1 timme. Ställ upp 60 pappersformar fördelade på 2 plåtar.
.
Sätt ugnen på 250°. Slå upp på mjölat bakbord, knåda väl och dela degen i fyra delar. Kavla ut varje del till en avlång platta. Bre på smör, strösocker och kanel. Vik ihop den till en lång rektangel, skär sedan 1.5 cm breda remsor. Ta en remsa, snurra i varje ända sedan gör man en rund ring där ena kanten sticker in i mitten.
.
Vispa upp ägget i en kopp. Pensla och garnera med pärlsocker. Grädda bullarna 5-10 minuter mitt i ugnen. Låt svalna på galler under duk.
Ingen Uppdatering
I koma efter tentan, uppladdning inför nästa. Super lunch ute på stan och sedan fast framför true blood. Som att vara i koma, men shit va bra det är! I natt ska vi sova bra som bara den.
Pastasallad med stark korv
Dagen innan tentan, ångest, shopping och proppa mat!
Cake Song
Salami-sallad Med Mozzarella
Dagens Lunch!
Blåbärstårta Med Kiwi
JJs Födelsedagstårta
Tårtbotten:
6 st ägg
3 dl strösocker
1½ msk vatten
2 1/4 dl vetemjöl
1½ dl potatismjöl
1½ tsk bakpulver
1 tsk
6 st ägg
3 dl strösocker
1½ msk vatten
2 1/4 dl vetemjöl
1½ dl potatismjöl
1½ tsk bakpulver
1 tsk
.
>>
Sätt ugnen på 200°. Smörj och bröa en rund form på 26 cm, gärna med löstagbar botten. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner vattnet.
.
.
Sikta ner vetemjölet blandat med potatismjöl och bakpulver. Rör tills allt är väl blandat. (Vänd ner med slickepott). Häll smeten i formen som är smörat och bröat med ströbröd.
.
.
Grädda på galller i nedre delen av ugnen ca 45-55 minut, ugnsfolie på i slutet av tiden om kakan börjar bli för mörk i färgen. Pröva med en sticka, att kakan är torr.
.
.
Låt kakan svalna lite. Stjälp upp den på galler och låt den kallna.
Innehåll:
Citronfromage (pulverpåse)
Blåbär
Banan
Kiwi.
.
Toppa tårtan med kiwi.
Grädden är lilafärgad av lite saft från blåbären för att få till en lite femininare stil.
Går även med karamellfärg, men vart vi hade gjort av våran är det ingen som vet, därför använde vi fantasin och gjorde det bästa av det hela..
För Det Är Ingen Vanlig Dag!
JJ Fyllder idag 22 år! Det säger vi stort GRATTIS till, idag ska det alltså bakas något smarrigt för att fira detta. Även en superhärlig lunch!
.
Så ni vet ;D
En middag av rester.
Idag blev det att äta rester fån dagarna innan. För att imorgon kunna laga nytt utan att något går till spillo. Både ekonomiskt och miljövänligt. ;D
.
En hektisk men skön dag. Sprungit på stan två ggr. Det blev en del shopping. Det inhandlades en skjorta, glasögon, en sjal och massa ljus i vårens alla färger.
.
Nu tillbaka till matteböckerna!
Latte
Världens enklaste vardagslyx för kaffe älskare!
ICA Jerry
.
En underbart solig och varm dag som denna så bjuder vi på detta underbara kilipp!
JJ, skyll inte på praktikanten!
Grönsakssoppa Med Stekta Tomater och Cayennepeppar
4 Port
1 lite vatten
2-3 dl grädde
3-4 större potatisar
2 morötter
1-2 palsternackor
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta¨
2 tomater
1 paprika
1 tärning grönsaksbuljong
.
>>
Häll upp vatten i en kastrull, lägg i buljongtärningen och grädden, häll även i de hackade morötterna, palsternackan och potatisen. Låt koka i ca 20 min. Undertiden, fräs både den gula och vita löken lätt för att sedan hälla ner i grytan. Hacka paprikan och tomaterna och stek dessa.
.
Då det kokat färdigt mixa med en stavmixer tills det får en mer pure liknande konsistens.
Häll i de stekta tomaterna och paprikan.
.
Krydda soppan med cayennepeppar, salt, peppar och lite oregano/basilika.
Toppa gärna med lite cream fraiche!
Stark Köttfärssås
4 Portioner
.
500 g köttfärs
1 gul lök
1 burk krossade tomater
2½ dl vatten
2 morötter
1-2 tsk samba oelek
.
Stek köttfärsen, häll i den hackade löken. Skala och grovriv motrötterna, vänd ner morötterna i stekpannan. Häll sedan i de krossade tomaterma och vattnet tillsammans med all samba oelek.
Krydda med salt, peppar, oregano.
.
Smaksätt även med vitlök.
Coop Reklam Ekologiska Varor
.
Nu livar vi upp våran söndag morgon med lite coop reklam!
.
Mcdonalds Reklam Från 1996
Tiden går bra fort ibland.
Känns som igår!
Kardemummakaka (utan ägg)
.
4½ dl vetemjöl
3 dl socker
3 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
50 g smör
2½ dl mjölk
½ tsk kardemumma
.
>>
Smöra och bröa formen.
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Smält smöret. Häll i det smälta smöret och mjölken med de torra ingredienserna.
Rör ihop till en smet. Häll i den välsmorda formen, (formen bör rymma 1½ liter).
.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 min.
Låt stå kvar och kallna i formen ett tag innan den vänds upp och ner.
.
Utesluter man kardemumman blir det en vanlig sockerkaka, (utan ägg).
Chokladsnittar
(ca 60 st kakor)
.
200 g Smör
2½ dl socker
5dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 ägg
.
Penslig & garnering:
1 ägg
Pärlsocker
Balanda ihop alla ingredienser till en smidig deg.
.
>>
Dela degen i 6 delar, rulla dem till långa ormar, lägg den på en plåt med bakplåtspapper.
Platta till rullarna med en gaffel. Pensla dem med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 min. skär sedan kakorna då de precis kommit ut ur ugnen, i ca 2 cm breda sneda bitar.
Spenatsoppa
Tina hackad spenat, gör i ordning en reding av mjölk, mjöl, salt och peppar.
Koka ihop de båda, spä ut med vatten för en tunnare konsistens om den blir för tjock.
.
Det är väldigt gott med paprika, kokt ägg, chorizokorv och även köttbullar.
.
En super snabb och nyttig lunch.
.
Har man riktigt bråttom kan man även köpa färdig stuvad spenat.
Insikt
All mat passar faktiskt inte som matlåda!
.
Eller handlar det om förvaring, men hur många burkar orkar man ha med sig?
Fredagsmys Med Ananas
.
Vad är inte godare än färsk frukt, tänk efter, det är mer värt med färska jordgubbar, hallon, blåbär, ananas, melon och mycket än vad det egentligen är med chips och godis. Så länge frukten är färsk finns det inga gränser. Choklad finns dock i en klass för sig.
.
Vem har sagt att det behöver vara jobbigt att äta nyttigt?
Man måste bara veta vad man har och jobba med!
Man måste bara veta vad man har och jobba med!
.
Nu blir det fredags mys med färsk ananas och filmen "Julie And Julia". En film om mat och en mat-blogg, vad kan inte vara mer passande!
.
Färsk ananas kan sticka i munnen.
Om du äter färsk ananas kan du efter ett tag märka en stickande känsla i gommen och på tungan. Detta är på grund av att ananasen innehåller ett enzym som heter Bromelin. Bromelin är ett proteinförtärande enzym och därför irriteras både hud och slemhinnor vid kontakt med enzymet.
.
I många fall har det påträffats att plantagearbetare som plockar ananas dagligen förlorar sina fingeravtryck för att deras fingrar är i ständig kontakt med frukten
Rutfrukter I Ugn med Panerad Fisk
.
Rotfrukter i Ugn
200 Grader Ca 40 min
200 Grader Ca 40 min
Morötter
Palsternacka
Potatis
Rödbetor
Gul lök
Gul lök
Vitlök
.
Panering
1-2 Ägg
Stöbröd
Salt
Peppar
Citronpeppar
.
Skala, skiva eller tärna grönsakerna. Lägg den på en smord plåt eller använd bakplåtspapper, då för att undvika att grönsakerna ska fastna i plåten. Krydda med salt och peppar, använd gärna andra kryddor som tex oregon, timjan eller basilika. Ringla lite olja över rotfrukterna och varför inte lite honung. Låt dem sedan vara i ugnen i ca 40.
.
Panera fisken undertiden grönsakerna är i ugnen.
Häll ströbröd, slat, peppar och citronpeppar i en större skål. Blanda ihop med en gaffel. Vän fisken i ett uppvispat ägg, vänd den sedan i paneringen. Snåla inte med smöret under stekningen.
Häll ströbröd, slat, peppar och citronpeppar i en större skål. Blanda ihop med en gaffel. Vän fisken i ett uppvispat ägg, vänd den sedan i paneringen. Snåla inte med smöret under stekningen.
.
Ha även gärna en god sås till, ett snabbtips kan var att man häller cream fraiche och en buljongtärning i en kastrull och kokar upp tillsammans, salta och peppra.
.
Ha en trevlig middag.
Rotfrukter
.
Det vankas middag och vi tänker idag använda oss av "årstidens" råvaror, eller för oss vanliga dödliga hemköps kortvaror för denna vecka. Där slår vi alltså ihop ekonomi och miljö.
.
Just nu är rotfrukterna och den gula löken skalade och skivade på en plåt, överstödda med lite olivolja, salt, peppar, oregano och hackad vitlök. Eftersom rutfrukterna bör vara i ugnen i ca 40 minuter så har vi god tid på oss att panera den fisk vi ska äta till.
.
Rotfrukter:
Potatis
Morötter
Palsternacka
Potatis
Morötter
Palsternacka
Rödbetor
Havregrynsgröt Med En Nyttig Touch
.
1 Portion
1 dl Fiberhavregryn
1 dl Fiberhavregryn
1.3 dl Krossat Bovete
1 tsk Psylliumfrön
2.5 dl Vatten
.
Ett hett tips är att man även kan skiva i banan eller äpple!
Tack Nina!
Vi är så otroligt lyckade, lyckades skriva in fel mail eller vi skrev in COM i stället för SE. Vilket bidrog till att vi inte fick ett bekräftelsemail, jobbigt. Så då satt vi här och kunde inte logga in, panik!! Efter allt jobb med bloggen igår speciellt.
.
Efter lite hets, en hel del panik, mail och telefonsamtal så är vi nu tillbaka på kartan!
Day 1
Mitt under tentapluggandet bestämde vi oss för att skapa denna ""mat-blogg", här har vi tänkt ventilera recept, tips, kostråd, hur man ekonomiskt bakar och lagar mat. Och självklart en massa bilder, för vad är inte en blogg utan underbara bilder att vila ögat på.
.
Vilka är "vi" då, vi är två tjejer som är i strax över 20 år, vi kallar oss SS och JJ. Vi har känt varandra lite mer än ett år, då vi började våra studier.
.
Hoppas ni blir inspirerade av denna blogg och att ni kanske till och med kan hjälpa till att inspirera oss.
